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茶葉蛋的功效和副作用

發布:2013-03-08 02:30:43 | 編輯: zhaozhishi.com |

摘要:


新聞報道說北京一位大媽一年賣茶葉蛋賺了40多萬,她生意好自然應該可喜可賀,但是竟然有這么多買茶葉蛋,這些人都是沖著好吃去的嗎?這些人有沒有關注茶葉蛋的功效特別是副作用呢?

雖然不能說越是好吃的東西越是不健康,但人們發現現實中很多好吃的東西確實是不健康的食品。這也無須多舉例的,只要想一想讓很多人又愛又恨的油炸、燒烤食物就知道。

 那么茶葉蛋這種傳統的食物呢?

找知識查閱資料發現,多介紹的是吃茶葉蛋的壞處,認為茶葉和雞蛋搭配著吃本身就不是好的選擇,“高濃度的茶葉會帶來不少的單寧酸,此物與食物中的蛋白質相克,二者相遇會導致凝固物質沉積體內,嚴重影響人體對蛋白質的吸收和利用,使雞蛋的營養價值浪費掉了。更可怕的是,茶葉中的茶葉堿還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵,不利于人體對鐵質的吸收和利用,容易導致貧血癥狀。此外,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合而成的物質對胃有很強的刺激性,因而是不利于人體健康的。”

 介紹到這里,你下次看到誘人的茶葉蛋時是不是應該自我控制下呢?

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本文關鍵字: 茶葉蛋,副作用
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